GESTÃO DO AGRONÉGOCIO - TEXTOS SELECIONADOS
- Autor(es):
- Batalha, Mario Otavio
- Editora:
- EDUFSCAR
- Código:
- BA4665
De: R$ 75,00
Por: R$ 60,00
Em 1x de: R$ 60,00
À vista: R$ 60,00
Gestão do agronegócio - textos selecionados é uma coletânea que reúne temas relacionados ao agronegócio nacional, abordados por especialistas de diversas áreas. A estrutura de apresentação mantém o método de abordagem de análise de cadeias, começando pelos requisitos do mercado e retroagindo até os fornecedores das matérias-primas. Após uma introdução conceitual, a obra, em nove capítulos, considera: os hábitos de consumo alimentar, o desenvolvimento de produtos para atender esses hábitos, a relação das empresas da agroindústria açucareira com empresas alimentícias e de bebidas; os processos de distribuição, particularmente de produtos perecíveis, resultantes de pequenos empreendimentos agrícolas e/ou orgânicos; as possibilidades de aplicação de simulação e computação gráfica na gestão de sistemas agroindustriais; a questão da rastreabilidade, apresentada como um dos grandes desafios para várias cadeias agroindustriais nacionais e um capítulo sobre a questão da inovação tecnológica como importante fator de competitividade das cadeias agroindustriais.
- Código de barras:
- 9788576000310
- Dimensões:
- 24cm x17cm x3cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- EDUFSCAR
- ISBN:
- 8576000318
- ISBN13:
- 9788576000310
- Número de páginas:
- 465
- Peso:
- 820 gramas
- Encadernação:
- BROCHURA
- Data de edição:
- 01/01/0000